アジフライとか鰯フライなどの青魚でも良いのですが、、基本は白身魚のフライをトンカツ ソース、、タルタルソース又はマヨネーズ、ピクルス、ゆで卵などと、レタスやトマト、玉葱、、などの野菜とともにパンに挟むと手軽で美味しいです。＾＾魚のフライは自…

マツコ デラックスさんが以前に有吉弘行さんとの番組で、、(かりそめ天国か？？笑)日本人の麻婆豆腐の原点は丸美屋にあるとおっしゃられていましたが、、確かに！私にとっても、まさに その通りだと思います。子どもの時は勿論、、今でも 家で丸美屋の麻婆豆…

買ってきたカツオのタタキは、そのまま食べても勿論、美味しいのですが、更に美味しくするには、、買ってきたタタキに大量のネギと刻みニンニクと大葉、オリーブオイル、おろしポン酢(おろしポン酢の代わりに和風ドレッシング、イタリアンドレッシング等も合…

うどんを少し柔らかくなる程度まで水で茹でて、、(個人的には硬めでコシのある饂飩の方が好きです。＾＾笑)その饂飩をお湯からザルに引き上げ、、氷で適度に冷やし、、少しの出汁(だし)つゆ とネギ、天かす、(お好みで)しいたけ、七味、天ぷら等を置き、そし…

美味しくて、とても作りやすい、永谷園の広東風かに玉と言うと、あの浪花のゴッド ねえちゃん こと和田アキ子さんが「今日は綺麗だね」と褒められた日にカニ玉を作り、、 「いい日かに玉」と後で笑顔でそっと呟くという、、(和田アキ子さんでありながら、普…

永谷園の通常のチャーハンは子どもの時から割とよく食べていて、確かにとても美味しいのですが、、いつもの味？、、という感想。(失礼過ぎますね。汗)だったのですが、、最近スーパーマーケットで見つけた、永谷園 にんにくチャーハンの素の美味しさは群を抜…

ある程度の大きさの厚揚げ(分厚い油揚げ)を買って、レンジで十分に解凍して、、この厚揚げをオーブントースターで表面がカリッとなるまで適度に焼いて、、ネギと生姜、鰹節、醤油などをかけるだけで昔ながらの、、とてもシンプルなのに、、見返りの大きい、…

素麺(そうめん)は勿論、出汁(おつゆ)と生姜とネギ、ワサビ等だけでも、とても美味しいのですが、更に良い方法、、お腹も一杯になり、、一瞬で味もパワーアップする方法があります。それはお味噌汁に入れる事！！、、です。味噌汁に入れてしまうと素麺が水分…

そのままの まだ焼いていない食パンに、ポテトサラダか マカロニサラダ(スパゲティ サラダでも構いません。)、、にカラシ(マスタード)、ゆで卵(ゆで卵を細かくして混ぜ込んでも良いです。)、ハム、レタス、トマトなどをお好みで加えたものを挟むだけでも美味…

バゲット(フランスパンの様な堅めのパン)の表面でガーリックを すりおろして、ベーコンやサラミなどを載せてオーブントースターで焼いてからオリーブオイルをかける、または焼いてからガーリックをバゲットの表面で、すりおろし、ベーコンとオリーブオイルを…

ピザパン、、ピザトーストの美味しさには抗えませんね〜。＾＾(しかも、慣れると割とお手軽でもあります。)オレガノを振り掛けて、オリーブオイル、トマト、玉ねぎ、パプリカ(ピーマン)、サラミ(またはベーコン)をトマトペーストか、ケチャップに載せて完成…

料理は、かなりの熟練と訓練が必要なもので、いきなり誰でも出来る様な事では無いと思います。(しかも、買い物、片付け、皿洗い、ごみ捨て等と厳しい？セットになっている。)例えば、味付けのバランスとか調味料の種類は勿論の事、入れるタイミング、炒める…

キノコは基本的に自己主張が少なめの食材ですが、風味はそれぞれ異なっていて、美味しさがそれぞれあります。しかも、健康面にも有用で特殊な作用も兼ね備えていたり、必要不可欠なものです。特に最近はダイエットにエリンギばかり食べている気がします。エ…